Menu
À LA CARTE
Avaamme marraskuussa 2026 Savonlinnan Wanhalla Kasinolla
Valitse mieleisesi annokset vapaasti à la carte -listaltamme tai heittäydy hemmoteltavaksi nauttimalla kokonainen, huolella harkittu menu.
Kansainvälisesti tunnustettu laatumme syntyy kotimaisista lähiraaka-aineista. Ruokalistamme elää aina sen mukaan, mitä tuoretta ja parasta lähituottajiltamme on juuri nyt saatavilla. Katso alta esimerkkejä makumaailmastamme – ruokalista ja hinnat päivittyvät sesonkien edetessä. Pidätämme oikeuden muutoksiin.
Alkuun
€6 €
Vihreä salaatti
Yrttivinegretti G, L, veg
€6 €
€5 €
Talon leipäkori
Valikoima talon leipiä, saatavilla Gluteenittomalla talon leivällä L
€5 €
€12 €
Kotimaista keltajuurta
Paahdettua ja marinoitua keltajuurta, kuusenkerkkäpestoa, hampunsiemeniä G, L, veg
€12 €
€12 €
Kotimaisia porkkanoita ja Miettilän leipäjuustoa
Paahdettuja porkkanoita, Miettilän leipäjuustoa, tyrnivinegrettiä G, L,
€12 €
€15 €
Metsäsieniä ja puikulaperunaa
Saimaan alueen metsäsieniä, puikulaperunaohukainen ja smetanaa G, L
€15 €
€17 €
Muikunmätiä ja puikulaperunaa
Puruveden muikunmätiä, puikulaperunaohukainen ja smetanaa G,L
€17 €
€17 €
Sokerisuolattua Kuhaa
Sokerisuolattua Saimaan kuhaa, valkoherukkaa, fenkolia G, L
€17 €
€18 €
Hirvipastrami
Pastrami lähimetsien hirvenpaistista, suppilovahveroita ja uuku-juustoa G, L
€18 €
Väliin tai pienempään nälkään
€16 €
Tattikeitto
Samettinen tattikeitto, marinoituja tatteja ja mantelia G, L, (veg)
€16 €
€16 €
Mustajuurikeitto
Mustajuurikeitto Pulkkisen tilan luomu mustajuuresta, karamellisoitua ja rapeaa mustajuurta G, L, (veg)
€16 €
€19 €
Järvikalakeitto Saimaan kalasta
Saimaan kalasaalis, paahteinen kalaliemi, sipulia, perunaa G,L
€19 €
Pääruuaksi
€26 €
Punajuuripihvi
Punajuurista ja Rapion myllyn rukiista rapea pihvi, hernehummusta, vuohenjuustokastike L
€26 €
€24 €
Kotimaisia linssejä Impolan tilalta
Linssi raguu Impolantilan linsseistä, juuriselleriä, lipstikkaa G, L, veg
€24 €
€24 €
Saimaan muikkuja
Rapeat Saimaan muikut, kananmunakastiketta, hölskykurkkuja, puikulaperunapyreetä G, L
€24 €
€28 €
Haukipihvi
Saimaan haukea, voivalkoviinikastiketta, vihanneksia, puikulaperunapyreetä G, L
€28 €
€28 €
Pannupihvi
Pannupihvi hirvenjauhelihasta, pippurikermakastike, valkosipulikermaperunaa G, L
€28 €
€28 €
Metsän karjalanpaisti
Haudutettua häränrintaa, viljaporsaankylkeä, häränhäntälientä, lanttua G, L
€28 €
€35 €
Kuhaa Saimaalta
Paistettua kuhaa, tummaa tillikastiketta, palsternakkaa G, L
€35 €
€42 €
Hirveä lähimetsästä
Päivän hirvi annos saannin mukaan, katajanmarjakastiketta, kotimaisia juureksia G, L
€42 €
Makeaa
€14 €
Valikoima juustoja
Kolme palaa juustoa, lakkahilloa, ruislastuja (G), L
€14 €
€12 €
Kotimaista omenaa
Omenapiirakkaa, karamellijäätelöä G, L
€12 €
€12 €
Crème caramel
Paahtovanukas, lakkajäätelöä G, L
€12 €
€12 €
Kuusijäätelö
Kuusijäätelöä, suklaakakkunen G, L
€12 €
€9 €
Herukkasorbettia
Mustaherukkasorbettia, herukoita ja kaurakeksiä G, L, veg
€9 €
€9 €
Vaniljajäätelöä
Mansikkahilloa, kermavaahtoa ja kaurakeksiä G, L
€9 €
€6 €
Jäätelöpallo
€6 €
Lapsille
€15 €
Puruveden muikut ja perunaa G,L
€15 €
€15 €
Pannupihvi hirvenjauhelihasta ja perunaa G, L
€15 €
€16 €
Paistettua Saimaan kuhaa ja perunaa G, L
€16 €
€12 €
Kotimaisia linssejä ja perunaa G, L
€12 €
Annoksemme sisältää allergeenejä, kysy lisää henkilökunnalta. Pystymme huomioimaan erikoisruokavaliot ja allergiat, kun saamme tiedon varauksen yhteydessä. Käytämme vain kotimaista lihaa ja kalaa. Tarjoamme talon leivän myös gluteenittomana. Pidätämme oikeuden muutoksiin.
G = Gluteeniton L = Laktoositon veg = saatavina vegaanisena
MENU METSÄ
Menut vaihtelevat sesongin edetessä. Voimme valmistaa myös menut allergiat ja ruokavaliot huomioon ottaen. Menut on tarjolla koko päivän. Pidätämme oikeuden muutoksiin.
Avaamme marraskuussa 2026 Savonlinnan Wanhalla Kasinolla
Tervetuloa herkuttelemaan keittiömestari Ilkka Lääverin suunnittelema ja kokkaama menukokonaisuus Saimaan parhaista raaka-aineista.
Menut vaihtelevat sesongin edetessä. Voimme valmistaa myös menut allergiat ja ruokavaliot huomioon ottaen. Menut on tarjolla koko päivän. Pidätämme oikeuden muutoksiin.
MENU PERINNE
Saimaan muikkuja
Savumuikkupiiras, muikunmätiä ja smetanaa G, L
Talon leipävalikoima L (saatavilla G)
*
Haukipihvi
Saimaan haukea, voivalkoviinikastiketta ja puikulaperunapyreetä G, L
TAI
Pannupihvi
Pannupihvi hirvenjauhelihasta, pippurikermakastike, valkosipulikermaperunaa G, L
*
Kotimaista omenaa
Omenapiirakkaa, karamellijäätelöä G, L
€56 €
€56 €
€27 €
Juomat menulle
€27 €
€21 €
Alkoholittomat juomat
€21 €
MENU SAIMAA
Hirvipastrami
Pastrami lähimetsien hirvenpaistista, suppilovahveroita ja uuku-juustoa G, L
Talon leipävalikoima (saatavilla G)
*
Mustajuurikeitto
Mustajuurikeitto Pulkkisen tilan luomu mustajuurista, karamellisoitua ja rapeaa mustajuurta
*
Kuhaa Saimaalta
Paistettua kuhaa, tummaa tillikastiketta, palsternakkaa G, L
*
Kuusijäätelö
Kuusijäätelöä, suklaakakkunen G, L
€67 €
€67 €
€35 €
Juomat menulle
€35 €
€28 €
Alkoholittomat juomat
€28 €
MENU METSÄ
Kotimaista keltajuurta
Paahdettua ja marinoitua keltajuurta, kuusenkerkkäpestoa, hampunsiemeniä G, L, veg
Talon leipävalikoima (saatavilla G)
*
Sokerisuolattua Kuhaa
Sokerisuolattua Saimaan kuhaa, valkoherukkaa, fenkolia G, L
*
Muikunmätiä ja puikulaperunaa
Puruveden muikunmätiä, puikulaperunaohukainen ja smetanaa G,L
*
Tattikeitto
Samettinen tattikeitto, marinoituja tatteja ja cashewpähkinää G, L
*
Hirveä lähimetsästä
Hirven filee, katajanmarjakastiketta, kotimaisia juureksia G, L
*
Crème caramel
Paahtovanukas, lakkajäätelöä G, L
€79 €
€79 €
€52 €
Juomat menulle
€52 €
€39 €
Alkoholittomat juomat
€39 €
Annoksemme sisältää allergeenejä, kysy lisää henkilökunnalta. Pystymme huomioimaan erikoisruokavaliot ja allergiat, kun saamme tiedon varauksen yhteydessä. Voimme valmistaa menun vegaanisena. Käytämme vain kotimaista lihaa ja kalaa. Valmistamme talon leivän myös gluteenittomana. Pidätämme oikeuden muutoksiin.
G = Gluteeniton L = Laktoositon
RYHMÄT
Tarjoamme ryhmille erilaisia vaihtoehtoja.
Tiedustelut info@ravintolametsa.fi
