Menu
À LA CARTE
Avaamme marraskuussa 2026 Savonlinnan Wanhalla Kasinolla
Valitse mieleisesi annokset vapaasti à la carte -listaltamme tai heittäydy hemmoteltavaksi nauttimalla kokonainen, huolella harkittu menu.
Kansainvälisesti tunnustettu laatumme syntyy kotimaisista lähiraaka-aineista. Ruokalistamme elää aina sen mukaan, mitä tuoretta ja parasta lähituottajiltamme on juuri nyt saatavilla. Katso alta esimerkkejä makumaailmastamme – ruokalista ja hinnat päivittyvät sesonkien edetessä.
Alkuun
€6 €
Vihreä salaatti
Rucolavinegretti
€6 €
€5 €
Talon leipäkori
Valikoima talon leipiä, saatavilla Gluteenittomana L
€5 €
€12 €
Tomaatti-sipulisalaattia
Marinoituja tomatteja, makeaa sipulia ja tuorejuustoa G
€12 €
€12 €
Kotimaisia porkkanoita
Paahdettuja porkkanoita, keltaisista herneistä hummusta G, L, veg
€12 €
€15 €
Sienipiiras
Saimaan alueen metsäsieniä, Uuku-juustoa G, L
€15 €
€17 €
Saimaan muikkuja
Savumuikkupiiras, muikunmätiä ja smetanaa G,L
€17 €
€17 €
Kuhaceviche
Suolattua ja marinoitua Saimaan kuhaa, raparperia, kuusenkerkkää G, L
€17 €
€18 €
Pastrami
Pastrami kotimaisesta naudanlihasta, herkkutattia ja mäntyä G, L
€18 €
Väliin tai pienempään nälkään
€16 €
Kanttarellikeitto
Samettinen kanttarellikeitto, marinoituja kanttarelleja ja cashewpähkinää G, L
€16 €
€19 €
Järvikalakeitto Saimaan kalasta
Saimaan kalasaalis, paahteinen kalaliemi, sipulia, perunaa G,L
€19 €
Pääruuaksi
€26 €
Kotimaista Champ Portobelloa
Herkkusientä, Rapion myllyn kauraa, kevätsipulia, sienikastike L
€26 €
€24 €
Paahdettua Varhaiskaalia
Varhaiskaalia, Impolan tilan linssejä, mantelikastiketta G, L, veg
€24 €
€24 €
Saimaan muikkuja
Rapeat Saimaan muikut, kananmunakastiketta, hölskykurkkuja, murskattua kesäperunaa G, L
€24 €
€28 €
Haukipihvi
Saimaan haukea, voivalkoviinikastiketta ja murskattua kesäperunaa G, L
€28 €
€42 €
Kotimaista Wagyu-härkää
Päivän pihvi, pippurikermakastike, kesäperunaa ja vihanneksia G, L
€42 €
€28 €
Metsän karjalanpaisti
Haudutettua häränrintaa, viljaporsaankylkeä, häränhäntälientä ja juureksia
€28 €
€35 €
Kuhaa Saimaalta
Paistettua kuhaa, voivalkoviinikastiketta ja kevätvihanneksia G, L
€35 €
Makeaa
€14 €
Valikoima kotimaisia juustoja
Kolme palaa juustoa, lakkahilloa, ruislastuja (G), L
€14 €
€12 €
Marjapiirakkaa ja vaniljajäätelöä G, L
€12 €
€12 €
Kotimaisia mansikoita
Mansikkaorbettia, lähimeijerin jogurttia ja kauragranolaa G
€12 €
€12 €
Kuusijäätelö
Tummasuklaakakkunen ja kuusijäätelöä G, L
€12 €
€9 €
Herukkasorbettia
Mustaherukkasormettia, herukoita ja kaurakeksiä G, L, veg
€9 €
€6 €
Jäätelöpallo
€6 €
Lapsille
€15 €
Puruveden muikut ja kesäperunaa G,L
€15 €
€15 €
Haudutettua härkää, porsaan kylkeä ja kesäperunaa
€15 €
€16 €
Paistettua Saimaan kuhaa ja kesäperunaa G, L
€16 €
€12 €
Porkkanoita, kotimaisia linssejä ja kesäperunaa
€12 €
Annoksemme sisältää allergeenejä, kysy lisää henkilökunnalta. Pystymme huomioimaan erikoisruokavaliot ja allergiat, kun saamme tiedon varauksen yhteydessä. Käytämme vain kotimaista lihaa ja kalaa. Tarjoamme talon leivän myös gluteenittomana. Pidätämme oikeuden muutoksiin.
G = Gluteeniton L = Laktoositon veg = saatavina vegaanisena
MENU METSÄ
Menut vaihtelee sesongin edetessä. Voimme valmistaa myös menut allergiat ja ruokavaliot huomioon ottaen. Menut on tarjolla koko päivän.
Avaamme marraskuussa 2026 Savonlinnan Wanhalla Kasinolla
Tervetuloa herkuttelemaan keittiömestari Ilkka Lääverin suunnittelema ja kokkaama menukokonaisuus Saimaan parhaista raaka-aineista.
Menut vaihtelee sesongin edetessä. Voimme valmistaa myös menut allergiat ja ruokavaliot huomioon ottaen. Menut on tarjolla koko päivän.
MENU PERINNE
Talon leipävalikoima L (saatavilla G)
Saimaan muikkuja
Savumuikkupiiras, muikunmätiä, fenkolia ja smetanaa G, L
Talon leipävalikoima L (saatavilla G)
*
Haukipihvi
Saimaan haukea, voivalkoviinikastiketta hauenmädillä ja kesäperunaa G, L
TAI
häränhäntälientä ja juureksia G, L
Metsän karjalanpaisti
Haudutettua häränrintaa, viljaporsaankylkeä,
häränhäntälientä ja juureksia G, L
*
Marjapiirakka
Marjapiiras, marjahilloa ja vaniljajäätelöä G, L
€56 €
€56 €
€39 €
Viinit menulle
€39 €
€26 €
Alkoholittomat juomat
€26 €
MENU SAIMAA
Talon leipävalikoima (saatavilla G)
Pastrami
Pastrami kotimaisesta naudanlihasta, herkkutattia ja mäntyä G, L
Talon leipävalikoima (saatavilla G)
*
Kanttarellikeitto
Samettinen kanttarellikeitto, marinoituja kanttarelleja ja cashewpähkinää G, L
*
kesän vihanneksia G, L
Kuhaa Saimaalta
Paistettua kuhaa, voivalkoviinikastiketta ja
kesän vihanneksia G, L
*
Kuusijäätelö
Tummasuklaakakkunen ja kuusijäätelöä G, L
€67 €
€67 €
€52 €
Viinit menulle
€52 €
€34 €
Alkoholittomat juomat
€34 €
MENU METSÄ
tuorejuustoa Kiteeltä G
Tomaatti-sipulisalaatti
Marinoituja tomaatteja, makeaa sipulia ja
tuorejuustoa Kiteeltä G
Talon leipävalikoima (saatavilla G)
*
raparperia, kuusenkerkkää G, L
Kuhaceviche
Suolattua ja marinoitua Saimaan kuhaa,
raparperia, kuusenkerkkää G, L
*
Pastrami
Pastrami kotimaisesta naudanlihasta, herkkutattia ja mäntyä G, L
*
Kanttarellikeitto
Samettinen kanttarellikeitto, marinoituja kanttarelleja ja cashewpähkinää G, L
*
Wagyu härän fileetä
Paistettua Wagyu härän fileetä, pippurikermakastiketta ja kesäperunaa G, L
*
Kotimaisia mansikoita
Mansikkaorbettia, lähimeijerin jogurttia ja kauragranolaa G
€79 €
€79 €
€66 €
Viinit menulle
€66 €
€48 €
Alkoholittomat juomat
€48 €
Annoksemme sisältää allergeenejä, kysy lisää henkilökunnalta. Pystymme huomioimaan erikoisruokavaliot ja allergiat, kun saamme tiedon varauksen yhteydessä. Voimme valmistaa menun vegaanisena. Käytämme vain kotimaista lihaa ja kalaa. Valmistamme talon leivän myös gluteenittomana. Pidätämme oikeuden muutoksiin.
G = Gluteeniton L = Laktoositon
RYHMÄT
Tarjoamme ryhmille erilaisia vaihtoehtoja.
Tiedustelut info@ravintolametsa.fi
